Misturador elétrico para adaptação de misturadores de mel

Especificações Técnicas:

• Tensão Nominal: 230 V - 50 Hz
• Potência: 1200 W, ideal para uso contínuo com grandes volumes
• Transmissão de 2 Velocidades:
   • Primeira velocidade: 100 - 400 rpm, ideal para cristalização controlada
   • Segunda velocidade: 150 - 700 rpm, para misturas intensas ou méis mais densos
• Material: Fabricado em aço inoxidável para garantir durabilidade e conformidade com as normas de segurança alimentar.

Benefícios para Apicultores:

Este misturador facilita o processo de mistura, garantindo uma homogeneidade ideal e melhorando a eficiência do apicultor em cada etapa. Seu design ergonômico, com opção de pegada a duas mãos, proporciona controle e precisão ao trabalhar com méis de diferentes viscosidades. A regulação contínua de velocidade permite adaptar a intensidade conforme a fase de cristalização, garantindo resultados de alta qualidade, seja para mel cremoso ou cristalizado.

Processo Recomendado para um Mel Cremoso com Consistência Perfeita:

Para obter um mel cremoso e homogêneo, siga estes passos:

• Aquecimento Inicial: Antes de misturar, passe o mel por um elemento aquecedor a 40 °C para eliminar cristais grandes e evitar formações indesejadas no produto final.
• Primeiro Repouso: Coloque o mel em um maturador e deixe descansar até observar uma textura opaca, sinal de que iniciou o processo natural de cristalização. Isso permite a formação de cristais finos e consistentes, essenciais para uma textura suave.
• Mistura Regular: Misture a cada 12 horas durante 20 minutos. Esta etapa distribui os cristais finos de forma homogênea, obtendo o efeito perolado característico do mel cremoso. Ajuste a velocidade conforme a densidade do mel para otimizar os resultados.
• Ajuste de Temperatura em Câmara Aquecida: Coloque o mel em uma câmara aquecida a 39 °C durante 20 horas para obter uma textura semi-gelatinosa, ideal para um mel cremoso e fácil de espalhar.
• Decantação Final e Remoção de Bolhas: Após a mistura, deixe o mel repousar no maturador a 39 °C por mais 8 horas. Esta etapa assegura a decantação, permitindo que as bolhas ou impurezas subam à superfície, resultando em uma textura limpa e uniforme.
• Envase: Preencha os frascos com o mel já misturado e decantado. Esta etapa final sela a frescura e garante uma apresentação uniforme e profissional.

Importante: Mantenha o misturador a pelo menos 5 cm de distância da borda do recipiente, especialmente em baldes de plástico, para evitar danos por fricção e garantir uma operação segura.

Conclusão: Este misturador de mel elétrico é ideal para apicultores que buscam precisão e consistência em cada lote. Sua capacidade de personalizar o processo de cristalização e mistura facilita a produção de um mel cremoso de alta qualidade, preservando frescor e textura. Um equipamento que, além de otimizar o tempo e a energia, garante um produto final visualmente atraente e de alta qualidade, atendendo às expectativas do cliente final.

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