Mel de Flor de limão bruto 900g

O mel de limão cru que oferecemos em embalagens de 900g é um deleite natural, obtido de forma sustentável por apicultores nas ensolaradas regiões de Alicante, Múrcia e partes da Andaluzia, Espanha. Este mel é o resultado de um processo meticuloso onde as abelhas se alimentam do néctar de uma variedade de flores como leguminosas, cistus, brassicaceae e asteraceae durante a primavera, entregando um produto de qualidade e pureza incomparáveis.

Características Sensoriais Destacadas:

• Aparência Visual (Cor): O mel de limão apresenta uma cor clara, cuja tonalidade varia entre 9 e 34 mm na escala Pfund, indicativo de sua pureza e origem floral específica.
• Aroma: Caracteriza-se por um aroma floral sutil, enriquecido com notas de antranilato de metila, evocando os campos de limão em floração na primavera.
• Sabor: Seu sabor é predominantemente doce, com nuances ácidas ocasionalmente sutis que realçam sua complexidade. Ao degustá-lo, o antranilato de metila intensifica a experiência gustativa, especialmente no retronasal.
• Textura: Exibe uma cristalização lenta, formando cristais finos, um sinal de sua alta qualidade e cuidado no manuseio. A presença de rúcula selvagem (Diplotaxis erucoides) pode influenciar sua textura.

Sendo um mel cru, nosso mel de limão preserva todas as suas propriedades nutricionais e enzimáticas, pois não foi submetido a processos de pasteurização. Isso garante que cada colherada seja um tesouro de benefícios para a saúde, incluindo suas reconhecidas propriedades antibacterianas e antioxidantes.

Conselhos de Harmonização e Uso:

1. Com Bebidas: Adicione uma colher de sopa de mel de limão ao seu chá ou infusão favorita como adoçante natural. Seu aroma cítrico complementará perfeitamente as bebidas quentes, especialmente aquelas preparadas para aliviar sintomas de resfriado ou gripe.
2. Na Gastronomia: Use-o como ingrediente estrela em molhos para saladas ou para glacear carnes brancas, onde suas notas ácidas e doces proporcionarão um contraste requintado.
3. Café da Manhã e Lanches: Sua textura fina e sabor único realçam qualquer café da manhã ou lanche. Use-o sobre torradas, iogurte ou até mesmo queijo fresco para começar o dia com energia ou desfrutar de um lanche reconfortante.
4. Na Cozinha Criativa: O mel de limão é um aliado na confeitaria, perfeito para bolos, biscoitos e outros doces que se beneficiarão de seu delicado equilíbrio entre doçura e acidez.

Este mel não é apenas um produto; é uma experiência sensorial que transporta o consumidor para os vibrantes campos de flores sob o sol do Mediterrâneo. Convidamos você a descobrir e desfrutar da autenticidade e riqueza do mel de limão cru, uma joia da natureza cuidadosamente coletada para a sua mesa.