Polen de abeja 200g

El polen contiene todos los aminoácidos esenciales, Roulston 2000, aunque su composición varía con su origen botánico.

El principal ácido graso del polen es el alfa-linolénico, un omega-3, que tiene muchos efectos nutricionales beneficiosos, Simopoulos 1991.

Hay un aporte importante de muchas vitaminas presentes en el polen: provitamina A, vitaminas E, B1, B2, B6; y cantidades de carotenoides, principalmente beta (alrededor del 17 % del total), con diferencias según origen botánico: las estepas tienen 20 veces

más que el castaño, Percie du Sert 2009. Los principales compuestos secundarios del polen son los flavonoides, entre el 0,5 y el 8,2 %, Campos 2003 y Leja 2007. También contiene entre 0,1 y 0,4 % de esteroles y entre 0,1 y 0,2 % de monoterpenos, Stanley 1974.

Para optimizar su digestibilidad se recomienda macerarlo en agua, u otro líquido, horas antes de su consumo, o desde la noche anterior, y tomarlo una hora antes de las comidas.

Las recomendaciones de consumo, en Suiza, son de 2 cucharadas de té/día, unos 10 g, mitad de dosis para niños. Las personas con fondo alérgico o asma deberían evitar su consumo.

Debe almacenarse en lugar fresco, seco y oscuro.