Batidora eléctrica manual para mezcladores

Características Técnicas:

• Voltaje Nominal: 230 V - 50 Hz
• Potencia: 1200 W, ideal para uso continuo en grandes volúmenes
• Transmisión de 2 Velocidades:
   • Primera velocidad: 100 - 400 rpm, ideal para cristalización controlada
   • Segunda velocidad: 150 - 700 rpm, para batidos intensos o mieles más densas
• Material: Fabricado en acero inoxidable para asegurar durabilidad y cumplimiento de normativas de seguridad alimentaria.

Beneficios para el Apicultor:

Este mezclador facilita el proceso de batido, asegurando una mezcla homogénea y mejorando la eficiencia del apicultor en cada etapa. Su diseño ergonómico, con opción de agarre a dos manos, proporciona control y precisión al trabajar con mieles de distintas viscosidades. La regulación continua de velocidad permite adaptar la intensidad según la fase de cristalización, asegurando resultados de alta calidad, ya sea para miel cremosa o cristalizada.

Proceso Recomendado para una Miel Cremosa de Consistencia Perfecta:

Para obtener una miel cremosa y homogénea, sigue estos pasos:

• Calentamiento Inicial: Antes del batido, pasa la miel a través de una resistencia calefactora a 40 °C para eliminar cristales grandes y evitar formaciones indeseadas en el producto final.
• Primer Reposo: Vierte la miel en un madurador y deja reposar hasta observar una textura opaca, señal de que ha iniciado el proceso natural de cristalización. Esto permite la formación de cristales finos y consistentes, clave para una textura suave.
• Batido Regular: Realiza batidas cada 12 horas durante 20 minutos. Este paso distribuye de manera homogénea los cristales finos, logrando el efecto nacarado característico de la miel cremosa. Ajusta la velocidad según la densidad de la miel para optimizar resultados.
• Ajuste de Temperatura en Cámara Calefactada: Coloca la miel en una cámara calefactada a 39 °C durante 20 horas para obtener una textura semi-gelatinosa, ideal para una miel cremosa y fácil de untar.
• Decantación Final y Eliminación de Burbujas: Tras el batido, permite que la miel repose en el madurador a 39 °C por 8 horas adicionales. Este paso asegura la decantación, permitiendo que las burbujas o impurezas suban a la superficie y garantizando una textura limpia y uniforme.
• Envasado: Llena los frascos con la miel ya batida y decantada. Este paso final sella la frescura y garantiza una presentación uniforme y profesional.

Importante: Mantén el mezclador al menos 5 cm alejado del borde del recipiente, especialmente en cubos de plástico, para evitar daños por fricción y asegurar una operación segura.

Conclusión: Este mezclador de miel eléctrico es ideal para apicultores que buscan precisión y consistencia en cada lote. Su capacidad para personalizar el proceso de cristalización y batido facilita la elaboración de una miel cremosa de calidad superior, conservando frescura y textura. Un equipo que, además de optimizar el tiempo y la energía, garantiza un producto final visualmente atractivo y de alta calidad para satisfacer las expectativas del cliente final.

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