Guía de mieles monoflorales ibéricas

Se trata de una completa guía impresa a todo color, muy didáctica, donde se tratan todas las mieles características de la península ibérica; sus características sensoriales, color, composición (humedad, conductividad, HMF, actividad diastasa, azúcares, ...), zona de producción, época y espectro polínico. Así como el porcentaje mínimo de polen que debe tener para considerarse monofloral de dicha floración.

Mieles: Acacia, Aguacate, Ajedrea, Albaida, Alfalfa, Algarrobo, Algodón, Almendro, Azahar (limón, naranjo, mandarino), Botja, Brezos, Calluna, Cantueso, Castaño, Chupamieles, Cilantro, Colza, Esparceta, Espliego, Eucalipto, Girasol, Limón, Lotus, Madroño, Manzano, Matalahúva, Mielato de encina/roble, Níspero, Poleo, Retama, Rododendro, Romero, Tomillo, Trébol alpino, Zarzamora. ALta montaña, Bosque, Garriga, Labiadas, Montaña, Pradera, Sierra.