Centrifuga per opercoli

È alta 1 metro, ha un diametro di 600 mm e pesa 152 kg. Ha un motore monofase da 1cv 1500rivoluzioni/minuto con pannello di controllo con stop-and-go e regolazione della velocità. Montato su sinebloc e altezza di svuotamento 400mm ca.

Gli opercoli possono ritenere circa il 2-5% del raccolto di miele, da cui solo una piccola frazione sarà recuperata per gocciolamento nel banco per disopercolare Nelle grandi aziende agricole, una centrifuga continua separa il miele e gli opercoli. In pochi minuti, estrae il 98% del miele che è stato mescolato negli opercoli. Il miele recuperato verrà miscelato con quello in uscita dallo smielatore, oppure trattato separatamente per il suo colore e sapore intenso.