Polline d'api 200g

Il polline contiene tutti gli aminoacidi essenziali, Roulston 2000, anche se la sua composizione varia con la sua origine botanica.

Il principale acido grasso nel polline è l'acido alfa-linolenico, un omega-3, che ha molti effetti nutrizionali benefici, Simopoulos 1991.

C'è un importante contributo di molte vitamine presenti nel polline: provitamina A, vitamine E, B1, B2, B6; e quantità di carotenoidi, soprattutto beta (circa il 17% del totale), con differenze secondo l'origine botanica: le steppe ne hanno 20 volte

più che il castagno, Percie du Sert 2009. I principali composti secondari nel polline sono i flavonoidi, tra 0,5 e 8,2 %, Campos 2003 e Leja 2007. Contiene anche tra 0,1 e 0,4 % di steroli e tra 0,1 e 0,2 % di monoterpeni, Stanley 1974.

Per ottimizzare la sua digeribilità si raccomanda di macerarlo in acqua, o altro liquido, ore prima del consumo, o dalla sera prima, e prenderlo un'ora prima dei pasti.

Il consumo raccomandato in Svizzera è di 2 cucchiaini da tè al giorno, circa 10 g, metà della dose per i bambini. Le persone con background allergico o asma dovrebbero evitarne il consumo.

Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio.