Mallette professionnelle Hanna®

Conductimètre spécifique pour le miel. Il mesure la conductivité pour aider à distinguer l'origine botanique des miels, et surtout pour distinguer les miels floraux des miels de miellat.

Cette mallette comprend également un réfractomètre numérique pour l'analyse de l'humidité du miel. Les miels conditionnés pour le marché ont un taux d'humidité maximal compris entre 17,5 et 18,0%, bien que certains miels monofloraux admettent des valeurs légèrement supérieures.

Enfin, un photomètre permet d’analyser la couleur de miel. Celle-ci varie naturellement du jaune très clair à l'ambre très foncé, presque noir, avec des variations de tons orange, rougeâtre, brun, verdâtre et partiellement gris. Elle est liée à son origine botanique et a donc beaucoup d'importance dans la définition des miels monofloraux.

Une documentation technique accompagne cette mallette pour apprendre à utiliser au mieux ses équipements.