Conductimètre miel DIST3 Hanna®

Pourquoi mesurer la conductivité dans le miel ?

La conductivité électrique du miel est un indicateur direct de sa teneur en minéraux, également appelée "cendres". Dans les miels de miellat (provenant des excrétions d'insectes ou des sécrétions végétales, telles que celles provenant des chênes ou des chênes verts), la concentration en minéraux est nettement plus élevée que dans les miels floraux. Selon la réglementation, les miels de miellat doivent avoir une conductivité supérieure à 0,8 mS/cm pour être classés comme tels. Ce paramètre est crucial non seulement pour respecter les normes, mais aussi pour garantir l'authenticité et la qualité du produit final.

Les miellats de chêne et de chêne vert, fréquents dans les régions méditerranéennes, sont connus pour leur couleur sombre et leur teneur élevée en minéraux, ce qui se traduit par des valeurs de conductivité souvent supérieures à 0,9 mS/cm. Ce conductimètre est capable de détecter ces niveaux avec une grande précision, ce qui en fait un outil indispensable pour caractériser des miels de haute qualité.

Applications pratiques en apiculture

L'utilisation du conductimètre vous permettra d'identifier avec précision les miels de miellat, en les distinguant des miels floraux. Cela est particulièrement utile pendant les périodes où les Quercus (comme les chênes et les chênes verts) sécrètent du miellat, généralement pendant des périodes de forte humidité ou après des orages d'été, lorsque la plante exsude du miellat à la base du gland. Ce processus est complexe et influencé par des facteurs tels que la température et l'humidité, ce qui fait de la mesure de la conductivité un outil fiable pour savoir si vos abeilles récoltent un miellat de qualité.

Caractéristiques techniques :

• Plage de mesure : 0 - 1999 μS/cm.
• Résolution : 1 μS/cm.
• Précision (à 20°C) : ± 2% de la plage complète.
• Alimentation : 4 piles de 1,5 V, avec environ 200 heures d'utilisation continue.
• Dimensions : 175x41x23 mm.
• Poids : 95 g.

Comment utiliser le conductimètre au quotidien :

• Préparation de l'échantillon : Dissolvez 6 grammes de miel dans 25 ml d'eau distillée. Ce ratio garantit une lecture précise de la conductivité.

• Mesure : Allumez le conductimètre, insérez les électrodes dans la solution et agitez doucement pour libérer toute bulle d'air emprisonnée. Assurez-vous que la lecture reste stable pendant au moins 5 secondes.

• Interprétation des résultats : Les miels ayant des valeurs de conductivité supérieures à 0,8 mS/cm (800 μS/cm) sont considérés comme des miels de miellat, caractéristiques des régions où prédominent les espèces telles que les chênes et les chênes verts.

• Entretien : Nettoyez toujours les électrodes avec de l'eau distillée après chaque utilisation et séchez-les soigneusement avant de ranger l'appareil.

Avantages clés :

• Différenciation précise : Grâce à sa capacité à mesurer la conductivité avec une grande précision, vous pouvez clairement et efficacement différencier les miels floraux des miels de miellat.

• Léger et portable : Idéal pour une utilisation sur le terrain ou en laboratoire.

• Facile à utiliser : Aucune connaissance avancée n'est requise, mais il offre des résultats professionnels qui vous aideront à améliorer la qualité de votre miel.

Le DIST3 est l'outil parfait pour garantir que vos miels de miellat répondent aux normes de qualité les plus élevées, assurant ainsi un produit de première qualité tant pour le marché que pour vos clients les plus exigeants.