Presse à opercules SAF

Le but de la presse est d'extraire le miel des opercules. Le miel est libéré des opercules, d'abord par égouttage dans la grille du plateau à désoperculer, puis par centrifugation dans les paniers d'extraction ou dans un filtre spécial. L'égouttage au repos laisse dans les opercules 2% du miel. Un seul pressage permet de retirer la moitié de ce miel.

Enfin, on récupère avec la chaleur le miel résiduel et surtout on peut récupérer une cire pure.