Miel de fleurs citron brut 900g

Le miel de citron brut que nous proposons en emballages de 900g est un délice naturel, obtenu de manière durable par des apiculteurs dans les régions ensoleillées d'Alicante, Murcie et de certaines parties de l'Andalousie, en Espagne. Ce miel est le résultat d'un processus méticuleux où les abeilles se nourrissent du nectar d'une variété de fleurs telles que les légumineuses, les cistes, les brassicacées et les astéracées au printemps, livrant un produit d'une qualité et pureté inégalées.

Caractéristiques Sensorielles Remarquables :

• Apparence Visuelle (Couleur) : Le miel de citron présente une couleur claire, dont la nuance varie entre 9 et 34 mm sur l'échelle de Pfund, indicatif de sa pureté et de son origine florale spécifique.
• Arôme : Il se caractérise par un arôme floral subtil, enrichi de notes d'anthranilate de méthyle, évoquant les champs de citron en fleur au printemps.
• Goût : Sa saveur est principalement douce, avec parfois de subtiles nuances acides qui en rehaussent la complexité. Lors de la dégustation, l'anthranilate de méthyle intensifie l'expérience gustative, en particulier en rétro-olfaction.
• Texture : Il présente une cristallisation lente, formant de fins cristaux, signe de sa haute qualité et de son traitement soigné. La présence de roquette sauvage (Diplotaxis erucoides) peut influencer sa texture.

Étant un miel brut, notre miel de citron conserve toutes ses propriétés nutritionnelles et enzymatiques, car il n'a pas été soumis à des processus de pasteurisation. Cela garantit que chaque cuillerée est un trésor de bienfaits pour la santé, y compris ses propriétés antibactériennes et antioxydantes reconnues.

Conseils de Pairing et d'Utilisation :

1. Avec les Boissons : Ajoutez une cuillère à soupe de miel de citron à votre thé ou infusion favorite comme édulcorant naturel. Son arôme d'agrumes complétera parfaitement les boissons chaudes, surtout celles préparées pour soulager les symptômes du rhume ou de la grippe.
2. En Gastronomie : Utilisez-le comme ingrédient vedette dans les vinaigrettes ou pour glacer les viandes blanches, où ses notes douces et acides offriront un contraste exquis.
3. Pour les Petits Déjeuners et Collations : Sa texture fine et sa saveur unique rehaussent tout petit déjeuner ou collation. Utilisez-le sur du pain grillé, du yaourt ou même du fromage frais pour commencer la journée avec énergie ou profiter d'une collation réconfortante.
4. En Cuisine Créative : Le miel de citron est un allié en pâtisserie, parfait pour les gâteaux éponges, les biscuits et autres desserts qui bénéficieront de son équilibre délicat entre douceur et acidité.

Ce miel n'est pas seulement un produit ; c'est une expérience sensorielle qui transporte le consommateur dans les champs de fleurs vibrants sous le soleil méditerranéen. Nous vous invitons à découvrir et à profiter de l'authenticité et de la richesse du miel de citron brut, un joyau de la nature soigneusement collecté pour votre table.