Couteau à désoperculer cotés dentelés 24 cm JERO

Ce couteau a une lame de 24 cm. En raison de sa taille, il est idéal pour les cadres Layens.

Les couteaux à désoperculer doivent toujours être bien aiguisés et si possible durcis, pour faciliter la coupe de l'opercule.

Pour une meilleure désoperculation, l’astuce est de chauffer un couteau dans l’eau et d’alterner avec un autre couteau : ainsi pendant que l’un se réchauffe, l’autre est utilisé.

Les couteaux aux cotés dentelés conviennent aux cires noires et anciennes remplies de couvain.