Roher Zitroneblütenhonig 900g

Der rohe Zitronenhonig, den wir in 900g-Packungen anbieten, ist ein natürlicher Genuss, nachhaltig gewonnen von Imkern in den sonnigen Regionen von Alicante, Murcia und Teilen Andalusiens, Spanien. Dieser Honig ist das Ergebnis eines sorgfältigen Prozesses, bei dem die Bienen den Nektar einer Vielzahl von Blumen wie Hülsenfrüchtler, Zistrosen, Kreuzblütler und Korbblütler im Frühling sammeln, was ein Produkt von unvergleichlicher Qualität und Reinheit liefert.

Hervorgehobene sensorische Eigenschaften:

• Visuelles Erscheinungsbild (Farbe): Der Zitronenhonig zeigt eine klare Farbe, deren Schattierung zwischen 9 und 34 mm auf der Pfund-Skala variiert, was auf seine Reinheit und spezifische florale Herkunft hinweist.
• Aroma: Er zeichnet sich durch ein dezentes Blumenaroma aus, angereichert mit Noten von Methylanthranilat, das an blühende Zitronenfelder im Frühling erinnert.
• Geschmack: Sein Geschmack ist überwiegend süß, mit gelegentlich subtilen sauren Nuancen, die seine Komplexität erhöhen. Beim Verkosten intensiviert das Methylanthranilat das Geschmackserlebnis, besonders im Nachgeschmack.
• Textur: Er zeigt eine langsame Kristallisation und bildet feine Kristalle, ein Zeichen seiner hohen Qualität und sorgfältigen Verarbeitung. Die Anwesenheit von Wilder Rauke (Diplotaxis erucoides) kann seine Textur beeinflussen.

Da es sich um rohen Honig handelt, bewahrt unser Zitronenhonig alle seine ernährungsphysiologischen und enzymatischen Eigenschaften, da er keinen Pasteurisierungsprozessen unterzogen wurde. Dies gewährleistet, dass jeder Löffel ein Schatz an Gesundheitsvorteilen ist, einschließlich seiner anerkannten antibakteriellen und antioxidativen Eigenschaften.

Empfehlungen zur Kombination und Verwendung:

1. Mit Getränken: Fügen Sie einen Löffel Zitronenhonig zu Ihrem Lieblingstee oder -infusion als natürlichen Süßstoff hinzu. Sein Zitrusaroma ergänzt perfekt heiße Getränke, insbesondere solche, die zur Linderung von Erkältungs- oder Grippesymptomen vorbereitet werden.
2. In der Gastronomie: Verwenden Sie ihn als Starzutat in Salatdressings oder zum Glasieren von weißem Fleisch, wo seine süßen und sauren Noten einen exquisiten Kontrast bieten.
3. Bei Frühstück und Snacks: Seine feine Textur und sein einzigartiger Geschmack bereichern jedes Frühstück oder jeden Snack. Verwenden Sie ihn auf Toast, Joghurt oder sogar frischem Käse, um den Tag mit Energie zu beginnen oder einen beruhigenden Snack zu genießen.
4. In der kreativen Küche: Zitronenhonig ist ein Verbündeter im Backen, perfekt für Schwammkuchen, Kekse und andere Desserts, die von seinem feinen Gleichgewicht zwischen Süße und Säure profitieren.

Dieser Honig ist nicht nur ein Produkt; es ist ein sensorisches Erlebnis, das den Verbraucher in die lebendigen Blumenfelder unter der mediterranen Sonne transportiert. Wir laden Sie ein, die Authentizität und den Reichtum des rohen Zitronenhonigs zu entdecken und zu genießen, ein Juwel der Natur, sorgfältig für Ihren Tisch gesammelt.