Es handelt sich um einen flexiblen elektrischen Widerstand aus lebensmittelechtem Silikon, der den direkten Kontakt mit Lebensmitteln ermöglicht. Der Widerstand verfügt über einen integrierten Thermostat, um zu verhindern, dass die Temperatur 45 ° C überschreitet. Auf diese Weise verhindern wir, dass das Lebensmittel, für das der Widerstand verwendet wird, wie z. B. Honig, das HMF erhöht und seine Eigenschaften verliert. Dank der Lebensmittelklassifizierung kann diese Beständigkeit direkt in Kontakt mit dem Produkt gebracht werden, wodurch der Honig allmählich und progressiv schmelzen kann, ohne die Qualität zu beeinträchtigen.
Es ist ein flexibler Widerstand, der es ermöglicht, den Widerstand perfekt an jeden Behälter anzupassen, egal ob Metall oder Kunststoff. Diese Art der Beständigkeit ist besonders nützlich bei Honigdekantern, Reifern, Entdeckelschalen usw. Es ist ein wesentliches Produkt bei der Entkristallisation von Honig.
ANWENDUNG
Bevor Sie das Gerät in Honig verwenden, legen Sie es in einen Behälter mit Wasser und neutraler Seife. Schließen Sie es an das Licht an, lassen Sie es 20 Minuten lang warmlaufen und spülen Sie es aus.
Der Widerstand erwärmt die gesamte Strecke, die mit Lebensmittelsilikon bedeckt ist.
Es ist wichtig, dass die beiden Endbirnen in den Honig eingeführt werden, um einen perfekten Betrieb und eine perfekte Temperaturkontrolle zu gewährleisten.
Wenn wir eine komplette Trommel entkristallisieren wollen, wäre es notwendig, den Widerstand spiralförmig oder im Zickzack auf die Oberfläche des Honigs zu legen, um die Kontaktfläche zu maximieren.
Sobald der Honig geschmolzen ist, ist es nicht ratsam, das Gerät eingeschaltet zu lassen, da dies den Gehalt an Hydroxymethylfurfural (HMF) im Honig erhöhen würde.
Bei Honigen mit sehr geringer Wärmeleitfähigkeit (Heidekraut, Beere) muss ein Gewicht oder Gitter überlagert werden, das das fortschreitende Absinken des Widerstands im Honig beim Schmelzen ermöglicht.
Um den Widerstand unter optimalen Arbeitsbedingungen zu erhalten, ist es wichtig: Den Silikonschutz nicht beschädigen, schneiden oder verschlechtern. Wenn der Honig in das Silikon eindringt, wird der Widerstand beschädigt und es funktioniert nicht mehr. Es ist ein empfindliches Gerät, es muss mit Sorgfalt behandelt werden, damit seine Komponenten nicht leiden und es eine lange Lebensdauer hat.
EIGENSCHAFTEN:
Kraft (w)
Spannung (V)
Heiße Länge (m)
Lange. Kalt (m)
Temp. Begriff. (ºc)
225
230
7
1.5
45
